Okra (Abelmoschus esculentus Moench, Inggris: lady’s fingers, okra, atau gumbo) adalah sejenis tumbuhan berbunga dalam suku Malvaceae yang berasal dari kawasan di sekitar Ethiopia kini. Dulunya tumbuhan ini termasuk dalam genus Hibiscus, tetapi kini diubah menjadi termasuk genus Abelmoschus. Ia banyak ditemui di kawasan tropis. Ukuran buahnya sebesar cabai hijau besar, kelilingnya berlekuk, berbulu halus dan berwarna hijau. Jika dipotong akan terlihat biji-biji kecil dikelilingnya. Berikut kandungan yang terdapat dalam 100 gram okra mentah, yaitu:
• Kalori: 33.
• Karbohidrat: 7 gram.
• Protein: 2 gram.
• Magnesium: 14 persen kebutuhan harian.
• Folat: 15 persen kebutuhan harian.
• Vitamin A: 14 persen kebutuhan harian.
• Vitamin C: 26 persen kebutuhan harian.
• Serat: 3 gram.
• Vitamin K: 26 persen kebutuhan harian.
• Vitamin B6: 14 persen kebutuhan harian.
Berikut manfaat dari Okra bagi kesehatan:
1. Baik untuk kesehatan kulit
Dari 100 gram okra ternyata dapat memenuhi 27% kebutuhan vitamin C dan 50% kebutuhan vitamin K. Kedua vitamin ini memiliki sifat antioksidan yang sangat penting untuk memperbaiki jaringan tubuh. Jadi, menu diet sayur okra juga dapat membantu meremajakan kulit dan rambut.
2. Mencegah obesitas
Ternyata mencegah obesitas menjadi salah satu manfaat okra yang baik untuk kesehatan. Hal ini karena ladyfinger mengandung kalori rendah dan tinggi serat sehingga kamu bisa merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, kamu lebih mudah untuk mengontrol jumlah asupan makanan yang kamu konsumsi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Halaman : 1 2 Selanjutnya
