Paprika (Capsicum annuum L.) adalah tumbuhan penghasil buah yang berasa manis dan sedikit pedas dari suku terong-terongan atau Solanaceae). Buahnya yang berwarna hijau, kuning, merah, atau ungu sering digunakan sebagai campuran salad. Dalam pengertian internasional, paprika dipakai untuk menyatakan hampir semua varietas Capsicum annuum. Nama-nama tertentu, seperti pepperoni, diberikan untuk paprika dengan ciri penampilan, penggunaan, atau rasa yang khas.
Dalam 100 gram paprika merah mengandung:
• Energi: 27 kalori
• Air: 91,9 gram
• Protein: 0,9 gram
• Lemak: 0,13 gram
• Karbohidrat: 6,65 gram
• Serat: 1,2 gram
• Kalsium: 6 mg
• Zat besi: 0,35 mg
• Kalium: 213 mg
• Vitamin C: 142 mg
Sedangkan dalam 100 gram paprika hijau mengandung:
• Energi: 20 kalori
• Air: 94,1 gram
• Protein: 0,72 gram
• Lemak: 0,11 gram
• Karbohidrat: 4,78 gram
• Serat: 0,9 gram
• Kalsium: 7 mg
• Zat besi: 0,19 mg
• Kalium: 163 mg
• Vitamin C: 99,5 mg
Dalam 100 gram paprika kuning terdapat:
• Energi: 27 kalori
• Air: 92,1 gram
• Protein: 0,82 gram
• Lemak: 0,12 gram
• Karbohidrat: 6,6 gram
• Serat: 1,1 gram
• Kalsium: 7 mg
• Zat besi: 0,36 mg
• Kalium: 197 mg
• Vitamin C: 139 mg
Berikut manfaat dari paprika:
1. Menjaga Kesehatan Usus
Paprika merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh. Karenanya, manfaat paprika merah dapat menjaga kesehatan usus. Berdasarkan Gut Microbes, konsumsi makanan yang kaya akan serat dapat mendorong interaksi metabolisme tubuh. Hal ini bisa menjaga keseimbangan bakteri usus yang sehat dan mencegah terjadinya sembelit. Selain itu, meningkatkan asupan serat juga dapat menjaga tubuh dari gangguan sistem pencernaan, seperti kanker usus besar dan penyakit radang usus.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
