Salak (Salacca zalacca) adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan. Salak dikenal juga sebagai sala (Min., Mak., Bug., dan Thai). Dalam bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit, karena kulitnya mirip dengan sisik ular. Dalam 100 gram salak terkandung sekitar 60 kalori, 85 gram air, dan hampir tidak memiliki lemak. Selain itu, buah ini juga mengandung beragam nutrisi, seperti:
• 1 gram protein
• 14 gram karbohidrat
• 1,3 gram serat
• 95 miligram kalsium
• 25 miligram fosfor
Salak bali juga dilengkapi dengan kandungan senyawa antioksidan, seperti karotenoid, flavonoid, dan polifenol, yang baik bagi kesehatan tubuh.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Berikut manfaat dari buah salak:
1. Menjaga kesehatan mata
Antioksidan karotenoid dalam salak bermanfaat bagi kesehatan mata. Nutrisi ini memiliki peran penting dalam melindungi jutaan sel di retina mata, terutama akibat paparan sinar matahari. Asupan karotenoid yang cukup dapat mengurangi risiko terkena degenerasi makula dan katarak.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Buah salak yang kaya gizi ini juga mempunyai manfaat untuk membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Hal ini karena adanya senyawa polifenol dan flavonoid yang berkhasiat untuk membantu mencegah terjadinya kerusakan sel dan jaringan tubuh.
Selain itu, kedua senyawa di atas berfungsi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat salak yang satu ini.
3. Menjaga kesehatan jantung
Ternyata, buah salak baik untuk menjaga kesehatan kardiovaskuler atau jantung. Pasalnya, kandungan kalium, antioksidan, dan mineral bermanfaat untuk mengatur kesehatan jantung serta pembuluh darah. Kalium dapat membantu mengirimkan impuls saraf yang memengaruhi detak jantung.
Selain itu, asupan kalium sangat penting bagi Anda yang memiliki kondisi seperti tekanan darah tinggi, gagal jantung, atau masalah pada detak jantung.
Buah salak juga mengandung beta-karoten yang merupakan antioksidan untuk membantu mencegah penyakit jantung, stroke, hingga kanker.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
