Jambu mete atau jambu monyet (Anacardium occidentale) adalah sejenis tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari Brasil dan memiliki “buah” yang dapat dimakan. Jambu mete juga dikenal karena bentuknya yang mirip dengan hidung monyet bekantan asal Kalimantan; bijinya biasa dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan berbagai macam penganan. Secara botani, tumbuhan ini sama sekali bukan anggota jambu-jambuan (Myrtaceae) maupun kacang-kacangan (Fabaceae), melainkan malah lebih dekat kekerabatannya dengan mangga (suku Anacardiaceae). Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, per 100 gram kacang mete terdapat sejumlah kandungan zat gizi, antara lain:
• Air: 4,6 gram (g).
• Kalori: 616 kkal.
• Protein: 16,3 g.
• Lemak: 48,4 g.
• Karbohidrat: 28,7 g.
• Serat: 0,9 g.
• Kalsium: 26 mg.
• Fosfor: 521 mg.
• Zat besi: 3,8 mg.
• Natrium: 26 mg.
• Kalium: 692 mg.
• Tembaga: 4,7 mg.
• Zinc: 4,1 mg.
• Beta karoten: 5 mikrogram (mcg).
• Thiamin (Vit. B1): 0,64 mcg.
• Riboflavin (Vit B2): 0,03 mcg.
Ini dia khasiat dari kacang mete bagi kesehatan:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
1. Meningkatkan kepadatan tulang
Kacang cashew dapat bermanfaat untuk meningkatkan kepadatan tulang. Hal ini karena kacang ini merupakan salah satu dari beberapa sumber makanan yang kaya akan mineral tembaga. Kandungan tembaga pada kacang mete mampu memperlambat penurunan kepadatan mineral tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, kacang mete mengandung magnesium yang bisa meningkatkan penyerapan kalsium ke dalam tulang sehingga tulang menjadi lebih kuat.
2. Melindungi mata dari kerusakan
Halaman : 1 2 Selanjutnya
