Kacang pistachio sudah dikonsumsi sejak dahulu kala karena rasanya yang gurih dan lezat. Kacang pistachio umumnya dikonsumsi sebagai pilihan camilan sehat atau bisa juga ditambahkan ke dalam resep hidangan lain, seperti pada salad, pizza, oatmeal, atau bahkan kue.
Manfaat kacang pistachio bisa Anda dapatkan dari kandungan nutrisinya yang berlimpah. Dalam 28 gram atau kira-kira 1 genggam kacang pistachio terdapat 159 kalori. Selain itu, kacang pistachio juga mengandung nutrisi yang meliputi:
• Lemak
• Protein
• Serat
• Karbohidrat
• Vitamin, seperti vitamin B6 dan B1
• Mineral, seperti kalium, fosfor, tembaga, dan mangan
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Di samping nutrisi-nutrisi di atas, kacang pistachio juga mengandung senyawa bioaktif, seperti polifenol dan karotenoid, yang memiliki aktivitas antioksidan.
Ada beragam manfaat kacang pistachio yang bisa Anda peroleh. Berikut ini adalah di antaranya:
1. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Dibandingkan dengan kacang-kacangan yang lain, kacang pistachio memiliki kadar lemak yang paling rendah. Lemak yang dikandung kacang pistachio pun terdiri dari 90% lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk kesehatan.
Penelitan menunjukkan kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi pada kacang pistachio mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Hal ini juga akan bermanfaat banyak dalam menjaga kesehatan jantung.
2. Menjaga kesehatan mata
Kacang pistachio juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, kacang ini mengandung lutein dan zeaxanthin yang tinggi, yakni 2 antioksidan golongan karotenoid yang sangat penting bagi kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin mampu melindungi mata dari kerusakan sel, menjaga penglihatan tetap tajam, dan menurunkan risiko Anda dari berbagai penyakit mata yang terkait dengan penuaan.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
