5 Fakta Unik Sayur Kangkung Serta Efek Sampingnya!

Tuesday, 27 August 2024

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Kangkung (Ipomoea aquatica) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan dibudidayakan sebagai tanaman hortikultura. Namun banyak juga Kangkung tumbuh liar di rawa-rawa, bahkan dianggap gulma. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia. Negeri asalnya tidak diketahui dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair. Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram sayur kangkung:

  • Vitamin A : 6600 IU.
  • Kalori : 19 kkal.
  • Karbohidrat : 3.14 gram.
  • Protein : 2.6 gram.
  • Serat: 2.1 gram.
  • Folat : 14 persen.
  • Vitamin C : 55 miligram.
  • Niacin : 0.9000 miligram.
  • Sodium : 113 miligram.
  • Potasium : 312 miligram.
  • Kalsium : 77 miligram.
  • Zat besi : 1.67 miligram.
  • Magnesium 71 miligram.
  • Zinc : 00.18 miligram.

Berdasarkan kandungan nutrisinya, sayuran ini memiliki kandungan kalori dan lemak cukup rendah.
Dalam 100 gram kangkung, hanya terkandung 19 kkal. Sayuran hijau tersebut juga memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi sebagai kandungan antioksidan. Berikut khasiat dari sayur kangkung:

Baca Juga  Mengulik Berbagai Khasiat Tersembunyi Dari Talas Yang Baik Untuk Kesehatan!

1. Melawan Kerusakan Hati (liver)
Manfaat kangkung diketahui mujarab untuk melawan kerusakan organ hati. Baru-baru ini penelitian dalam jurnal Molecules juga berhasil membuktikan manfaat tersebut.
Kangkung disebut-sebut bisa melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan. Menurut para ahli, ini karena kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan (detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

2. Mengatasi Anemia
Selain menjaga cairan dan elektrolit, mineral yang terdapat dalam sayur kangkung juga bisa membantu mengatasi gejala anemia. Karena kangkung mengandung zat besi dan fosfor. Zat besi sendiri sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
Sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh Anda, misalnya jantung dan otak.

Baca Juga  Simak Ciri-Ciri Kurap Akan Sembuh!

3. Mengatur Keseimbangan Cairan
Orang dewasa membutuhkan kalium sekitar 3.500–4.700 mg per hari. Untuk memenuhinya, Anda perlu mengonsumsi makanan yang mengandung kalium, seperti kangkung.
Kalium dibutuhkan tubuh untuk beragam fungsi. Salah satunya adalah membantu mengatur keseimbangan cairan tubuh. Selain itu, kangkung juga termasuk sayuran dengan kadar air yang tinggi, bahkan bisa lebih dari 90%.

4. Menjaga Kesehatan Mata
Kangkung dapat membantu menjaga kesehatan mata. Hal ini karena kandungan beta karoten yang cukup tinggi pada kangkung berperan dalam melindungi sel-sel mata dari kerusakan. Selain itu, beta-karoten merupakan bahan baku vitamin A dalam tubuh.
Vitamin A berperan penting dalam menjaga kejernihan kornea mata. Vitamin ini juga merupakan komponen penting dalam pembentukkan rhodopsin, yaitu protein mata yang berfungsi untuk ketajaman penglihatan di tempat yang minim cahaya.

Baca Juga  Ketahui Berbagai Macam Khasiat Dari Kembang Tahu Bagus Kesehatan!

5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Sayur kangkung rendah kalori dan tinggi serat, sehingga sangat baik untuk diet penurunan berat badan. Serat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil. Mengonsumsi kangkung dapat membantu Anda menjaga berat badan ideal.

Facebook Comments Box

Berita Terkait

Puskesmas Citra Medika Lakukan Simulasi Pemeriksaan Kesehatan Gratis
Wow Ini Dia Cara Mengeluarkan Air dari Telinga dengan Cepat!
Mengulik Penyebab Telinga Gatal, Yuk Simak!
Waspada Penyebab Gendang Telinga Pecah!
Tips Menggunakan Obat Tetes Telinga dan Kondisi yang Memerlukannya!
Tips Membersihkan Telinga dengan Tepat!
Mengulik Berbagai Macam Obat Alami Batuk yang Patut Dicoba!
Tips Mengeluarkan Dahak Secara Alami, Yuk Simak!

Berita Terkait

Monday, 3 February 2025 - 23:09 WIB

Puskesmas Citra Medika Lakukan Simulasi Pemeriksaan Kesehatan Gratis

Saturday, 30 November 2024 - 14:39 WIB

Wow Ini Dia Cara Mengeluarkan Air dari Telinga dengan Cepat!

Saturday, 30 November 2024 - 14:35 WIB

Mengulik Penyebab Telinga Gatal, Yuk Simak!

Saturday, 30 November 2024 - 14:30 WIB

Waspada Penyebab Gendang Telinga Pecah!

Saturday, 30 November 2024 - 14:16 WIB

Tips Menggunakan Obat Tetes Telinga dan Kondisi yang Memerlukannya!

Berita Terbaru

Lubuklinggau

Wako-Wawako Safari Ramadhan di Masjid Al Amin Kelurahan Karya Bakti

Tuesday, 18 Mar 2025 - 11:34 WIB