Konsumsi Oncom Dapat Mengatasi Perut Kembung!

Sunday, 20 October 2024

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Oncom adalah bahan makanan yang terbuat dari bahan-bahan sisa yang difermentasi. Bahan baku oncom dapat berasal dari bungkil (ampas) kedelai sisa pembuatan tahu, bungkil kacang tanah, pati singkong, dan bungkil kelapa.
Ada dua jenis oncom di pasaran, yakni oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah terbuat dari bungkil kedelai (ampas tahu) dengan proses fermentasi yang melibatkan kapang Neurospora intermedia atau Neurospora sitophila.

Berikut zat gizi yang bisa Anda temukan dalam 100 gram oncom:

• Energi (Kalori): 187 kkal
• Protein: 13 gram
Lemak: 6 gram
• Karbohidrat: 22,6 gram
• Tiamin (Vitamin B1): 0,1 miligram
• Niasin (Vitamin B3): 1,6 miligram
• Kalsium: 96 miligram
• Fosfor: 115 miligram
• Zat besi: 27 miligram

Di bawah ini beberapa khasiat dari oncom:

1. Menyehatkan pencernaan

Manfaat oncom yang satu ini berasal dari probiotik, yakni bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan. Di dalam tubuh, probiotik akan mengembalikan keseimbangan bakteri usus dan meringankan berbagai gejala gangguan pencernaan.

Berbagai studi menunjukkan bahwa konsumsi makanan fermentasi dapat mengurangi keparahan diare, sembelit (konstipasi), dan perut kembung. Bahkan, makanan ini berpotensi meringankan gejala pada penderita sindrom iritasi usus besar (IBS).

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Bakteri usus Anda berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan probiotik yang tinggi pada makanan fermentasi dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah beberapa penyakit.

Makanan fermentasi seperti oncom punya manfaat besar untuk orang yang mudah pilek. Ditambah lagi, orang-orang yang rajin makan makanan fermentasi cenderung sembuh lebih cepat daripada orang yang jarang mengonsumsinya.

Baca Juga  Waspada Efek Dari Begadang Dapat Menurunkan Fungsi Otak!

3. Membantu mengontrol berat badan

Kandungan gizi oncom cocok untuk Anda yang ingin menjaga berat badan. Pasalnya, oncom kaya akan protein dan lemak menyehatkan yang membuat Anda kenyang lebih lama. Alhasil, Anda juga tidak makan secara berlebihan.

Beberapa studi juga menyebutkan bahwa bakteri tertentu dalam makanan fermentasi mungkin membantu menurunkan berat badan dan lemak perut. Meski begitu, temuan ini masih perlu diperkuat dengan penelitian lebih lanjut.

4. Mengatasi perut kembung

Perut bisa menjadi kembung setelah Anda mengonsumsi makanan yang mengandung oligosakarida. Oligosakarida yaitu jenis karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna tubuh manusia. Karbohidrat ini justru bisa memicu kembung.

Baca Juga  8 Penyebab Telapak Tangan Gatal, Akan Kebanjiran Rezeki?

Oncom mengandung sejenis enzim yang disebut alfa-galaktosidase. Melansir penelitian dalam jurnal BMC Gastroenterology, enzim ini mampu meredakan kembung dengan membantu pemecahan oligosakarida dalam sistem pencernaan.

5. Cenderung lebih bergizi daripada bahan bakunya

Fermentasi membantu memecah zat gizi yang pada makanan sehingga tubuh manusia mampu mencernanya dengan lebih baik. Jika proses pencernaan berjalan dengan baik, fungsi usus Anda juga akan optimal dalam menyerap zat gizi.

Selain itu, fermentasi dapat menghancurkan antinutrien atau zat dalam makanan yang justru menghambat penyerapan zat gizi. Inilah mengapa zat gizi dalam makanan fermentasi cenderung lebih baik daripada bahan bakunya.

Demikianlah beberapa manfaat dari oncom.

 

Facebook Comments Box

Berita Terkait

5 Tips Menyembuhkan Asam Urat Tanpa Obat yang Sayang Jika Dilewatkan!
Yuk Simak Beberapa Terapi Asam Urat yang Aman dan Efektif!
Yuk Simak Beberapa Gejala Dari Asam Urat di Kaki yang Penting untuk Dikenali!
Mengulik Beberapa Efek Dari Asam Urat Tinggi!
5 Jenis Makanan yang Aman Jika Dikonsumsi Penderita Asam Urat!
Yuk Simak! Berbagai Penyebab dan Cara Mengatasi Jerawat Punggung!
Kenali Penyebab dan Pengobatannya dari Jerawat Batu!
Mengulik Kebiasaan yang Membuat Jerawat Betah di Wajah!

Berita Terkait

Tuesday, 12 November 2024 - 17:32 WIB

5 Tips Menyembuhkan Asam Urat Tanpa Obat yang Sayang Jika Dilewatkan!

Tuesday, 12 November 2024 - 17:26 WIB

Yuk Simak Beberapa Terapi Asam Urat yang Aman dan Efektif!

Tuesday, 12 November 2024 - 17:20 WIB

Yuk Simak Beberapa Gejala Dari Asam Urat di Kaki yang Penting untuk Dikenali!

Tuesday, 12 November 2024 - 17:15 WIB

Mengulik Beberapa Efek Dari Asam Urat Tinggi!

Monday, 11 November 2024 - 13:05 WIB

Yuk Simak! Berbagai Penyebab dan Cara Mengatasi Jerawat Punggung!

Berita Terbaru

Lubuklinggau

Tokoh Lintas Agama Kota Lubuk Linggau Deklarasi Pemilu Damai 2024

Tuesday, 12 Nov 2024 - 17:40 WIB

Health

Yuk Simak Beberapa Terapi Asam Urat yang Aman dan Efektif!

Tuesday, 12 Nov 2024 - 17:26 WIB

Health

Mengulik Beberapa Efek Dari Asam Urat Tinggi!

Tuesday, 12 Nov 2024 - 17:15 WIB