Sawi putih (Brassica rapa Kelompok Pekinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam capcai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral. Berikut adalah fakta gizi dan komposisi kandungan sawi putih dihitung per 100 gram.
• Kalori: 9
• Air: 96,6 gram
• Protein: 1,0 gram
• Karbohidrat: 1,7 gram
• Serat: 0,8 gram
• Kalsium: 56 gram
• Fosfor: 42 mg
• Zat besi: 1,1 mg
• Natrium: 5 mg
• Kalium: 193,1 mg
• Folat: 66 mcg
• Beta karoten: 862 mcg
• Vitamin A: 223 mcg
• Vitamin B2: 0,18 mg
• Vitamin C: 45 mg
• Vitamin K: 45,5 mcg
Berikut manfaat dari sawi putih:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
1. Menjaga kesehatan dan kekuatan tulang
Selama ini mungkin sebagian dari Anda hanya mengetahui bahwa jenis mineral seperti kalsium saja yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Pada sawi putih, ada pula kandungan lainnya seperti zat besi, fosfor, zinc, dan vitamin K untuk memelihara struktur serta kekuatan tulang.
Tidak hanya itu saja, vitamin K juga mempunyai manfaat atau khasiat untuk menjaga keseimbangan kalsium dalam tulang.
Maka dari itu, vitamin K juga mempunyai khasiat untuk membantu mengurangi risiko patah tulang.
2. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Sembelit adalah kondisi yang bisa terjadi pada siapa saja, termasuk ketika tubuh kekurangan asupan serat serta cairan.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
