Beberapa jenis mentega telah diperkaya dengan vitamin A. Vitamin ini diketahui dapat melindungi kornea mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan menurunkan berbagai risiko penyakit mata, seperti degenerasi makula.
3. Menjaga kesehatan kulit
Manfaat mentega berikutnya adalah menjaga kesehatan kulit. Manfaat ini dapat diperoleh karena vitamin E dalam mentega bersifat antioksidan, sehingga mampu menangkal efek radikal bebas dan kerusakan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari.
4. Menurunkan risiko penyakit kanker
Mentega kaya akan asam linoleat terkonjugasi atau conjugated linoleic acid (CLA) yang diduga dapat mengurangi risiko terkena penyakit kanker. Selain itu, mentega juga kaya akan kandungan beta karoten yang juga diketahui bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.
Di balik beragam manfaat mentega yang dapat diperoleh, Anda juga perlu memahami bahwa kandungan nutrisi yang terdapat dalam mentega belum sepenuhnya mampu mencukupi kebutuhan nutrisi harian yang dibutuhkan oleh tubuh.
Contohnya, jumlah kandungan vitamin A yang terdapat di dalam mentega masih terbilang kecil. Sekitar 1 sendok makan mentega hanya mampu memenuhi 1–14% dari kebutuhan vitamin A harian.
Demikianlah manfaat dari tahu susu bagi kesehatan yang telah kami kutip dari sumber terpercaya.
Halaman : 1 2
