Mentega kerap dikonsumsi sebagai teman sarapan. Selain karena rasanya yang lezat, manfaat mentega untuk kesehatan pun dapat diperoleh berkat berbagai kandungan nutrisinya. Meski begitu, konsumsi mentega secara berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
Manfaat mentega bagi kesehatan dapat diperoleh karena mengandung beragam nutrisi penting di dalamnya, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium.
Di sisi lain, bahaya mentega bagi kesehatan dapat muncul karena mentega mengandung kalori dan lemak yang tinggi, sehingga jika dikonsumsi secara berlebihan bisa membawa dampak buruk terhadap kesehatan.
Manfaat Mentega Bagi Kesehatan
Bila dikonsumsi secukupnya, mentega dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaatnya:
1. Meningkatkan kesehatan tulang
Konsumsi mentega secukupnya diketahui dapat meningkatkan kesehatan tulang. Manfaat yang satu ini berasal dari kandungan kalsium, fosfor, dan vitamin D di dalamnya.
Kalsium merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang, sedangkan fosfor baik untuk memperkuat jaringan tulang. Kandungan vitamin D di dalammya pun penting untuk membantu penyerapan kalsium.
2. Menjaga kesehatan mata
Beberapa jenis mentega telah diperkaya dengan vitamin A. Vitamin ini diketahui dapat melindungi kornea mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan menurunkan berbagai risiko penyakit mata, seperti degenerasi makula.
3. Menjaga kesehatan kulit
Manfaat mentega berikutnya adalah menjaga kesehatan kulit. Manfaat ini dapat diperoleh karena vitamin E dalam mentega bersifat antioksidan, sehingga mampu menangkal efek radikal bebas dan kerusakan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari.
4. Menurunkan risiko penyakit kanker
Mentega kaya akan asam linoleat terkonjugasi atau conjugated linoleic acid (CLA) yang diduga dapat mengurangi risiko terkena penyakit kanker. Selain itu, mentega juga kaya akan kandungan beta karoten yang juga diketahui bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.
Di balik beragam manfaat mentega yang dapat diperoleh, Anda juga perlu memahami bahwa kandungan nutrisi yang terdapat dalam mentega belum sepenuhnya mampu mencukupi kebutuhan nutrisi harian yang dibutuhkan oleh tubuh.
Contohnya, jumlah kandungan vitamin A yang terdapat di dalam mentega masih terbilang kecil. Sekitar 1 sendok makan mentega hanya mampu memenuhi 1–14% dari kebutuhan vitamin A harian.
Demikianlah manfaat dari tahu susu bagi kesehatan yang telah kami kutip dari sumber terpercaya.
