Kembang tahu adalah makanan yang dihasilkan dari endapan pada permukaan air rebusan kacang kedelai. Kembang tahu punya banyak manfaat karena di dalamnya terdapat nutrisi yang dibutuhkan untuk menunjang kesehatan tubuh.
Di Indonesia, kembang tahu identik dengan kudapan yang terbuat dari lapisan tahu putih bertekstur lembut dengan kuah air jahe dan tambahan gula merah cair. Padahal, kembang tahu tidak hanya bisa dijadikan hidangan itu saja.
Berbagai menu masakan juga bisa ditambahkan dengan kembang tahu, contohnya adalah sup atau tumisan. Jenis kembang tahu yang diolah sebagai masakan umumnya adalah kembang tahu kering yang dikenal dengan sebutan yuba dan berasal dari Jepang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT