Kemangi adalah terna kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Daun kemangi merupakan salah satu bumbu bagi pepes. Sebagai lalapan, daun kemangi biasanya dimakan bersama-sama daun kubis, irisan ketimun, dan sambal untuk menemani ayam atau ikan goreng. Di Thailand ia dikenal sebagai manglak dan juga sering dijumpai dalam menu masakan setempat. Berikut kandungan nutrisi dari daun kemangi setiap 100 gram yaitu:
• Energi 22 kkal
• Serat: 1,6 gram
• Protein: 3,15 gram
• Vitamin B6: 0,155 mikrogram
• Vitamin C: 18 miligram
• Vitamin E: 0,80 gram
• Kalsium: 177 miligram
• Zat besi: 3,17 miligram
• Fosfor: 56 miligram
• Kalium: 295 miligram
• Zinc: 0,81 miligram
• Karbohidrat: 2,65 gram
• Lemak: 0,64 gram
• Air: 92,06 gram
• Folat: 68 mikrogram.
Berikut manfaat dari daun kemangi yang perlu kamu ketahui:j
1. Baik untuk kesehatan mental
Ternyata daun kemangi bermanfaat untuk kesehatan mental. Daun kemangi ini memiliki senyawa yang mampu meredakan kecemasan dan depresi. Mengonsumsi daun kemangi juga dapat meningkatkan kemampuan untuk berpikir jernih dan menurunkan risiko penurunan memori terkait usia.
2. Mengatasi penyakit maag
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa daun kemangi mampu mencegah gangguan pencernaan yang timbul akibat adanya luka di lambung. Selain itu, daun kemangi juga dapat menurunkan kadar asam lambung atau mengatasi penyakit maag dan meningkatkan pelepasan lapisan lendir yang melindungi dinding lambung. Daun kemangi juga diketahui dapat mencegah gangguan pencernaan.
3. Mempercepat penyembuhan luka dan mencegah infeksi
Daun kemangi diketahui memiliki sifat antivirus, antijamur, dan pereda nyeri, yang mampu mempercepat proses penyembuhan luka dan mencegah terjadinya infeksi pada luka. Penelitian menunjukkan bahwa daun kemangi dapat melawan infeksi dan luka pada sariawan dan keloid. Bahkan, daun kemangi juga banyak dipercaya untuk mempercepat penyembuhan dan melindungi luka paska operasi.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
