Buah lontar tumbuh berkelompok di pohon palem tinggi yang berasal dari Asia Selatan dan Tenggara. Buah ini memiliki ciri khas kulit keras dan berbentuk bulat. Dagingnya berbentuk bulat dengan serat-serat alami dan berwarna putih bening seperti kolang-kaling. Di dalamnya mengandung tinggi air, protein, lemak, karbohidrat, dan kandungan baik lainnya.
Dalam 100 gram buah lontar mengandung berbagai macam nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungannya meliputi: