Tidak Hanya Enak Ternyata Kacang Kapri Memiliki Sejuta Khasiat

Kapri atau kacang kapri (Pisum sativum L. Ssp. Sativum, suku polong-polongan atau Fabaceae) adalah sejenis tumbuhan sayur yang mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional Indonesia. Kapri termasuk dalam golongan sayur buah, artinya buahnya yang dimakan sebagai sayur dan tidak digolongkan sebagai buah-buahan, seperti juga tomat atau cabai. Buah ini, yang bertipe polong (legume), dipanen ketika masih muda dan bijinya belum berkembang penuh, sehingga berbentuk pipih dan masih lunak. Jika terlalu tua dipanen polong kapri berserat tebal dan tidak nyaman lagi untuk dikonsumsi. Dalam 100 gram kacang kapri mengandung sekitar 98 kalori dan 75 gram air. Selain itu, kacang kapri juga memiliki beragam kandungan nutrisi lainnya, seperti:

Halaman : 1 2 3 4 5 6 7 Selanjutnya