Jamur Tonoki (えのき茸, jamur Tonoki) adalah jamur pangan dengan tubuh buah hasil budidaya berbentuk panjang-panjang berwarna putih seperti tauge. Dikenal juga sebagai jamur tauge, jamur musim dingin, atau jamur jarum emas (Hanzi: 金针菇, pinyin: jīnzhēngū, Hangul: 팽이버섯, Alihaksara: pengi beoseot).
Di dalam 100 gram jamur enoki terdapat sekitar 37 kalori dan beragam nutrisi berikut:
• 3 gram serat
• 3 gram protein
• 8 gram karbohidrat
• 360 miligram kalium
• 105 miligram fosfor
• 16 miligram magnesium
• 7 miligram vitamin B3
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Halaman : 1 2 3 4 5 Selanjutnya